САШЕНЬКА

Вернее к 100 дням до Приказа

Тесто на пышки: 700 г муки, 2 ч л соли, 150 г  кефира или кисляка, 250  г воды, 2 ст.л растительного масла. Заместить тесто можно в хлебопечке. Вымешанное тесто выложить на стол с мукой и с 0,5 ч л соды. Немного вымесить и дать постоять. Разделить на 4 часть. Раскатать по одной по очереди тонко смазать ратопленным сливочным маслом и свернуть в 4  раза. Раскатать снова, на тесто положить мелко нарезанную луковицу, фарш мясной, посолить, поперчить, добавить любимые специи, картофельное пюре сверху и края теста поднять и скрепить сверху начинки, оставив, если хотите, небольшое  окошечко. Придавить пышку, чтобы она не была толще 1 см. Смазать верх пышки растопленным сливочным маслом.Пирог - пышку переложить на противень, смазанный маслом и притрушенный мукой или на пергамент, срезанный маслом. 180 градусов в духовке 15-20 мин, пышка должна немного подрумяниться. После того, как вынимаете из духовки, смажте маслом ещё раз. Кушать теплой, порезав на кусочки. Приятного аппетита.