ничего не надо кипятить, закипело и выключила. Остыло, когда палец можно опустить, любой кисломолочный напиток налить и укутать, вечером сделала утром готово. я разливаю по баночкам 0,5 на неё надо 2-3 ложки. Я обожаю активию натуральную, получается литр активии, если ряженку-литр ряженки, белой, но вкус ряженки. Всякими аптечными препаратами я не пользуюсь, мне вкус химии кажется, неживой какой-то вкус. Но Карина ответит как она делает.